Determinantes bioquímicos: investigadores revelan cómo el manejo agronómico mejora la calidad del maíz flint
La calidad del maíz destinado a usos industriales depende tanto del manejo agronómico como de su composición bioquímica. Un estudio conjunto entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMdP y el INTA Paraná muestra cómo prácticas de siembra y fertilización influyen en las relaciones proteína/almid...
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| Publicado: |
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2026
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| description | La calidad del maíz destinado a usos industriales depende tanto del manejo agronómico como de su composición bioquímica. Un estudio conjunto entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMdP y el INTA Paraná muestra cómo prácticas de siembra y fertilización influyen en las relaciones proteína/almidón y aceite/proteína, claves para la industria de molienda seca, sémolas y aceites. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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