Determinantes bioquímicos: investigadores revelan cómo el manejo agronómico mejora la calidad del maíz flint
La calidad del maíz destinado a usos industriales depende tanto del manejo agronómico como de su composición bioquímica. Un estudio conjunto entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMdP y el INTA Paraná muestra cómo prácticas de siembra y fertilización influyen en las relaciones proteína/almid...
| Autores principales: | , |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24891 https://visionrural.ar/pt-articulos/determinantes-bioquimicos-investigadores-revelan-como-el-manejo-agronomico-mejora-la-calidad-del-maiz-flint/ |
| Sumario: | La calidad del maíz destinado a usos industriales depende tanto del manejo agronómico como de su composición bioquímica. Un estudio conjunto entre la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNMdP y el INTA Paraná muestra cómo prácticas de siembra y fertilización influyen en las relaciones proteína/almidón y aceite/proteína, claves para la industria de molienda seca, sémolas y aceites. |
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