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Caracterización de una tipología de tambos de la región Pampeana argentina

Los tambos de la Región Pampeana se caracterizan según su escala, organización empresarial, manejo productivo, y resultados productivos y económicos. Con apoyo de la Encuesta Sectorial Lechera (ESL) realizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se construyeron indicadores si...

Descripción completa

Autores principales: Apez, Marina Emilia, Engler, Patricia Laura, García Arancibia, Rodrigo
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Litoral 2026
Materias:
Instalación de Ordeño
Encuesta
Producción Lechera
Análisis Multivariante
Milking Facilities
Surveys
Milk Production
Multivariate Analysis
Tambos
Región Pampeana, Argentina
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12123/24878
https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/es/article/view/14321
https://doi.org/10.14409/fa.2025.24.e0037
Sumario:Los tambos de la Región Pampeana se caracterizan según su escala, organización empresarial, manejo productivo, y resultados productivos y económicos. Con apoyo de la Encuesta Sectorial Lechera (ESL) realizada por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se construyeron indicadores sintéticos para identificar tipos de tambos, a partir de metodologías de reducción de dimensionalidad y análisis de conglomerados. Se detectaron tres grupos de tambos, definidos por características asociadas a su “desempeño competitivo”. Un grupo con bajo desempeño competitivo, de baja escala, organización empresarial unipersonal y familiar, con aplicación de baja tecnología de manejo, bajos resultados productivos y rentabilidad negativa. Tambos con regular desempeño competitivo, de escala y resultados productivos promedio respecto a la muestra, con ajustes de manejo productivo y organización empresarial, pero insuficientes, para obtener una rentabilidad positiva. Finalmente, un grupo de tambos con alto desempeño competitivo, de alta escala, organización empresarial desarrollada, buen manejo productivo y tecnología aplicada, con buenos resultados productivos y económicos. Los grupos revelaron una representatividad del 22%, 46% y 32% respectivamente.

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