Efecto de distintas fuentes de carbohidratos como estimulantes de la fermentación en el ensilado de alfalfa = Effect of different carbohydrate sources as fermentation stimulants in alfalfa silage
Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45 suplemento 1 : 144 (2025)
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Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
2026
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| author | Vera, Tomas Anibal Brizuela, E.R. Chagra Dib, Elsa Patricia |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA248482026-01-02T13:50:21Z Efecto de distintas fuentes de carbohidratos como estimulantes de la fermentación en el ensilado de alfalfa = Effect of different carbohydrate sources as fermentation stimulants in alfalfa silage Vera, Tomas Anibal Brizuela, E.R. Chagra Dib, Elsa Patricia Carbohidrato Fermentación Ensilaje Aditivo de Ensilaje Medicago sativa Carbohydrates Fermentation Silage Making Silage Additives Alfalfa Resumen. Publicado en: Revista de Producción Animal, v. 45 suplemento 1 : 144 (2025) La alfalfa (Medicago sativa L.) tiene una elevada capacidad buffer y escaso contenido en glúcidos fermentecibles, que dificulta la fermentación, por consiguiente, su conservación como ensilaje (Mc Donald et al., 1991). Sin embargo, con prácticas de manejo se puede mejorar el proceso de fermentación y su conservación, algunos de ellos son: el premarchitado, el agregado de ácidos (fórmico o propiónico), la inclusión de granos molidos, inoculantes bacterianos y el uso de enzimas celulolíticas. La utilización de aditivos comerciales en la elaboración de ensilados por parte de los productores ganaderos de la Quebrada de Humahuaca se torna difícil ya que, por cuestiones ancestrales, estos son renuentes a la hora de alimentar a su ganado con productos de origen desconocido. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del agregado de distintas fuentes de carbohidratos para mejorar la fermentación del ensilado de alfalfa y su valor nutricional IPAF NOA Fil: Vera, Tomas Anibal. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar. Región NOA; Argentina Fil: Brizuela, E.R. Actividad privada; Argentina Fil: Chagra Dib, Elsa Patricia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Salta; Argentina 2026-01-02T13:46:51Z 2026-01-02T13:46:51Z 2025-09 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/conferenceObject http://hdl.handle.net/20.500.12123/24848 2314-324X spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA) 48° Congreso Argentino de Producción Animal "Innovación y sostenibilidad, desafíos en la producción animal", San Fernando del Valle de Catamarca, del 3 al 5 de Septiembre de 2025 |
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