Estudio del efecto de la utilización de Trehalosa como agente osmodeshidratante en la elaboración de duraznos deshidratados
Ponencia y poster
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24666 |
| Sumario: | Ponencia y poster |
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