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Caracterización de mieles locales y comerciales de Junín : Parámetros de calidad y respuesta sensorial

Poster y resumen

Main Authors: Rivera-Ashqui, T. A., Romero, M. F., Silva-Paz, R. J., Rodriguez Racca, Anabel
Format: info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:Español
Published: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios 2025
Subjects:
Miel
Productos de la Colmena
Calidad del Producto
Análisis de Alimentos
Honey
Hive Products
Product Quality
Food Analysis
Fisicoquímica
Capacidad Antioxidante
Sensorial
Origen
Junín, Buenos Aires
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/24655
Summary:Poster y resumen

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