Producción de batata en Chivilcoy : un caso de estudio
El cultivo de batata se destaca por su valor nutricional y su potencial para generar empleo mediante productos locales. Este estudio rescata una experiencia de fortalecimiento de pequeños productores desde una mirada territorial del desarrollo endógeno y sustentable, basada en capacidades y saberes...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Pergamino, INTA
2025
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/24644 |
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|---|---|
| author | Filippi, Monica De San Celedonio, Romina Paola |
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| description | El cultivo de batata se destaca por su valor nutricional y su potencial para generar empleo mediante productos locales. Este estudio rescata una experiencia de fortalecimiento de pequeños productores desde una mirada territorial del desarrollo endógeno y sustentable, basada en capacidades y saberes comunitarios. La AER INTA Chivilcoy cumple un rol clave al aplicar prácticas en entornos reales, enriqueciendo el aprendizaje con el intercambio entre técnicos y productores. Esta dinámica mejora capacidades, promueve innovación y fortalece vínculos comunitarios. Un ejemplo son los talleres participativos en la huerta Las Peques de Chivilcoy, con prácticas culturales en batata. Estos espacios fomentan cooperación, organización y sentido de pertenencia. |
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| id | INTA24644 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publishDate | 2025 |
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| spelling | INTA246442025-12-18T14:14:22Z Producción de batata en Chivilcoy : un caso de estudio Filippi, Monica De San Celedonio, Romina Paola Agricultura Batata Manejo del Cultivo Crop Management Agriculture Sweet Potatoes Chivilcoy, Buenos Aires Identidad Productiva Cultivo Local El cultivo de batata se destaca por su valor nutricional y su potencial para generar empleo mediante productos locales. Este estudio rescata una experiencia de fortalecimiento de pequeños productores desde una mirada territorial del desarrollo endógeno y sustentable, basada en capacidades y saberes comunitarios. La AER INTA Chivilcoy cumple un rol clave al aplicar prácticas en entornos reales, enriqueciendo el aprendizaje con el intercambio entre técnicos y productores. Esta dinámica mejora capacidades, promueve innovación y fortalece vínculos comunitarios. Un ejemplo son los talleres participativos en la huerta Las Peques de Chivilcoy, con prácticas culturales en batata. Estos espacios fomentan cooperación, organización y sentido de pertenencia. EEA Pergamino Fil: Filippi, Mónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Chivilcoy; Argentina Fil: De San Celedonio, Romina Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Chivilcoy; Argentina 2025-12-18T14:11:15Z 2025-12-18T14:11:15Z 2025-12 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/24644 2796-8448 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Pergamino, INTA Revista RED 4 (5) : 22-28. (diciembre 2025) |
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