Elaboración artesanal de azúcar Mascabo y miel de caña. Saberes, procesos y recomendaciones técnicas para su producción en Misiones y Tucumán

En el marco del compromiso del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) con el desarrollo rural y la valorización de las producciones locales, presentamos esta cartilla. Este documento ha sido creado como una herramienta práctica y accesible, diseñada para acompañar a las familias y prod...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Garcia, Silvina Victoria, Babi, Daniel Alberto, Olivera, Nicolás Alejandro, Martínez, Juan, Fontana, Paola Daniela, Martinez Calsina, Luciana, Erazzu, Luis Ernesto
Formato:	Informe técnico
Lenguaje:	Español
Publicado:	EEA Famaillá, INTA 2025
Materias:	Azúcar Subproductos Producción Tucumán Sugar By-products Production Misiones Tucuman Azúcar Mascabado Miel de Caña
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24420