Sensory descriptive analysis of Argentinian spelt sourdough bread = Análisis descriptivo sensorial del pan de masa madre de espelta argentino

Presentación en diapositivas y resumen

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ormando, Paula, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Soteras, Trinidad
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	School of Agro-Industry, Mae Fah Luang University ( Tailandia) 2025
Materias:	Organoleptic Analysis Sourdough Bread Flours Análisis Organoléptico Masa Agria Pan Triticum aestivum subsp. spelta Harina Argentinian Spelt Espelta Argentino Espelta
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24328

Descripción
Sumario:	Presentación en diapositivas y resumen

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