Optimización del proceso de secado spray de jugo de uva para la obtención de un aditivo alimentario en polvo

Póster

Bibliographic Details
Main Authors:	Audero, Gabriela Maria, Cuatrin, Alejandra, Costabel, Luciana Maria, Campos, Sonia, Combina, Mariana, Sari, Santiago Eduardo, Massera, Ariel Fernando
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:	Español
Published:	CoNASA 2025 2025
Subjects:	Uva Zumo de Uva Secado Antioxidantes Microencapsulación Grapes Grape Juice Drying Antioxidants Microencapsulation Jugo de Uva Endulzante
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/24094

Description
Summary:	Póster

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