Sensory evaluation of pears: a useful tool to detect changes in eating quality during ripening

Trabajo presentado al XI International Pear Symposium, Argentina, 2010

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Raffo Benegas, Maria Dolores, Candan, Ana Paula, De Angelis, Veronica, Mañueco, María Lucía, Miranda, María José, Barda, Nora Beatriz
Formato:	info:ar-repo/semantics/artículo
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	ISHS 2025
Materias:	Pears Varieties Ripening Organoleptic Analysis Pera Variedades Maduramiento Análisis Organoléptico Bartlett Variety Maturity Stage Taste Attributes Variedad Bartlett Etapa de Madurez Atributos Gustativos
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/23797 https://www.actahort.org/books/909/909_79.htm https://doi.org/10.17660/ActaHortic.2011.909.79

Descripción
Sumario:	Trabajo presentado al XI International Pear Symposium, Argentina, 2010

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