Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut
En la vendimia 2024 ingresaron a la Sala de elaboración de INTA Chubut 10.085 kg de uvas de las variedades Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. Considerando un 50% menos de lo esperado, debido a la ocurrencia de dos heleadas tardías, los días 31 de octubre y 1 de noviembr...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
EEA Chubut, INTA
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/23589 |
Similar Items: Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut
- Elaboración de vinos caseros : primera parte
- Yeast population dynamics during prefermentative cold soak of Cabernet Sauvignon and Malbec wines
- Sensory and chemical effects of two alternatives of prefermentative cold soak in Malbec wines during winemaking and bottle ageing
- Microoxigenacion controlada en vinos
- Co-fermentation of Syrah with various additions of Viognier: Effect on colour and phenolics during winemaking and bottle ageing
- Molecular and enological characterization of a natural Saccharomyces uvarum and Saccharomyces cerevisiae hybrid