Impacto del almacenamiento refrigerado en la calidad de la carne sous-vide de vacas de refugo
Póster y resumen.
| Autores principales: | , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
CoNASA 2025
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/22960 |
| Sumario: | Póster y resumen. |
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