Yatay: extracción de jugo y evaluación de sus características fisicoquímicas y nutricionales
El yatay es el fruto de una palmera, la Butia yatay. Este género Butia es endémico de Sudamérica y la especie yatay es la única presente en los ambientes naturales de Entre Ríos. Actualmente no se cultiva y sus poblaciones espontáneas se encuentran amenazadas por actividades antrópicas. La distri...
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| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
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| Published: |
Agencia de Extensión Rural Chajarí, Estación Experimental Agropecuaria Concordia, INTA
2025
|
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| author | Urbani, Valeria Maria Roman, Lilian Mabel Panozzo, Marina Graciela |
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| description | El yatay es el fruto de una palmera, la Butia yatay. Este género Butia es endémico de
Sudamérica y la especie yatay es la única presente en los ambientes naturales de Entre
Ríos. Actualmente no se cultiva y sus poblaciones espontáneas se encuentran
amenazadas por actividades antrópicas. La distribución de esta especie abarca
los Departamentos Colón, General Campos, Concordia, Villaguay, Federal, Feliciano,
Diamante y Paraná |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA227122025-06-18T10:17:51Z Yatay: extracción de jugo y evaluación de sus características fisicoquímicas y nutricionales Urbani, Valeria Maria Roman, Lilian Mabel Panozzo, Marina Graciela Jugo de Frutas Valor Nutritivo Características Agronómicas Fruit Juices Nutritive Value Agronomic Characters Yatay Butia yatay El yatay es el fruto de una palmera, la Butia yatay. Este género Butia es endémico de Sudamérica y la especie yatay es la única presente en los ambientes naturales de Entre Ríos. Actualmente no se cultiva y sus poblaciones espontáneas se encuentran amenazadas por actividades antrópicas. La distribución de esta especie abarca los Departamentos Colón, General Campos, Concordia, Villaguay, Federal, Feliciano, Diamante y Paraná EEA Concordia Fil: Urbani, Valeria Maria. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concordia. Agencia de Extensión Rural Chajarí; Argentina Fil: Roman, Lilian Mabel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina. Fil: Panozzo, Marina Graciela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina 2025-06-18T10:14:36Z 2025-06-18T10:14:36Z 2024 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/22712 spa Hoja informativa / Agencia de Extensión Rural Chajarí, EEA Concordia; no. 4 (2024) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Agencia de Extensión Rural Chajarí, Estación Experimental Agropecuaria Concordia, INTA |
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