Márgenes de comercialización y costos de producción de batata en la zona de San Pedro, Buenos Aires
El presente trabajo analiza los costos de producción, márgenes de comercialización y actores que intervienen en la cadena de valor de batata en el partido de San Pedro, Buenos Aires. Se aplica la herramienta de margen bruto, considerando distintas modalidades de venta. La producción regional s...
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| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria San Pedro, INTA
2025
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| description | El presente trabajo analiza los costos de producción, márgenes de comercialización y actores
que intervienen en la cadena de valor de batata en el partido de San Pedro, Buenos Aires. Se
aplica la herramienta de margen bruto, considerando distintas modalidades de venta. La
producción regional se destina principalmente al mercado interno, aunque la exportación
presenta oportunidades de expansión para productores. Se analizan los costos de producción
para la campaña 2024/2025 para los distintos productores independientes e integrados con
sus respectivos cálculos de relación MB/CD y los rendimientos de indiferencia. En base a los
resultados obtenidos, se evidencia la necesidad de estrategias de integración comercial y
acceso a información de precios para mejorar la competitividad del productor sampedrino en
el mercado de batata. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA225662025-06-06T16:44:43Z Márgenes de comercialización y costos de producción de batata en la zona de San Pedro, Buenos Aires Ibern, Danila Beatriz Batata Ipomoea batatas Costo de producción Rendimiento de cultivos Sweet Potatoes Production costs Crop yield San Pedro, Buenos Aires El presente trabajo analiza los costos de producción, márgenes de comercialización y actores que intervienen en la cadena de valor de batata en el partido de San Pedro, Buenos Aires. Se aplica la herramienta de margen bruto, considerando distintas modalidades de venta. La producción regional se destina principalmente al mercado interno, aunque la exportación presenta oportunidades de expansión para productores. Se analizan los costos de producción para la campaña 2024/2025 para los distintos productores independientes e integrados con sus respectivos cálculos de relación MB/CD y los rendimientos de indiferencia. En base a los resultados obtenidos, se evidencia la necesidad de estrategias de integración comercial y acceso a información de precios para mejorar la competitividad del productor sampedrino en el mercado de batata. EEA San Pedro Fil: Ibern, Danila Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria San Pedro. Agencia de Extensión Rural San Pedro; Argentina 2025-06-06T16:42:02Z 2025-06-06T16:42:02Z 2025 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/22566 spa info:eu-repo/semantics/reference/hdl/20.500.12123/22408 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Estación Experimental Agropecuaria San Pedro, INTA Primeras Jornadas Nacionales de Actualización en Batata, organizadas por la EEA INTA San Pedro (Buenos Aires) |
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