| Sumario: | La Norpatagonia tiene buenas condiciones de suelo y clima para la producción de uvas de mesa. Su cultivo a pequeña escala, representa una oportunidad para familias productoras para incorporar nuevos alimentos a la huerta familiar y consumir frutas frescas de calidad.
Las uvas tienen mayor contenido de carbohidratos que otras frutas, son de fácil digestión, aportan potasio, ácido fólico y son antioxidantes.
Las uvas crudas son deliciosas y versátiles, se pueden consumir solas o en pastelería, como así también en recetas saladas para conseguir un toque agridulce.
Además, su cultivo en parral en el espacio productivo familiar aporta espacios de sombra para esparcimiento y para realizar labores o actividades protegidos de la exposición solar.
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