Manual de industrialización de la ciruela (Prunus domestica) variedad D'Agen
La finalidad del presente manual es compilar información relevante (tecnologías, herramientas y normativas vigentes) sobre el procesamiento de ciruelas deshidratadas Prunus domestica variedad D’Agen. El manual se presenta de un modo sencillo y didáctico con el fin de generar una herramienta de cons...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
EEA Rama Caída, INTA
2025
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/20818 |
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