El impacto de la gran distribución minorista en la comercialización de frutas y hortalizas
En la comercialización de frutas y hortalizas, la tradicional coordinación de oferta y demanda a través de los Mercados Mayoristas se ve modificada por nuevas formas de provisión implementadas por los super e hipermercados, que tienden a establecer relaciones de abastecimiento más directas, al mismo...
| Main Authors: | , |
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| Format: | info:ar-repo/semantics/documento de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociaón Latinoamericana de Sociología (ALASRU)
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/20001 |
| Summary: | En la comercialización de frutas y hortalizas, la tradicional coordinación de oferta y demanda a través de los Mercados Mayoristas se ve modificada por nuevas formas de provisión implementadas por los super e hipermercados, que tienden a establecer relaciones de abastecimiento más directas, al mismo tiempo que aumentan los requerimientos de calidad y ejercen una presión hacia la baja de precios. |
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