| Sumario: | En el marco de la transición de sistemas productivos convencionales a agroecológicos, la sustitución
de insumos de síntesis química se asume como una de las etapas más vulnerables del proceso
(Gliessman et al., 2007; Nicholls y Altieri, 2007; Tittonell, 2019). En particular, en los sistemas
hortícolas que han iniciado la transición, es cada vez más común el uso de “biopreparados”, es decir,
bioinsumos de elaboración intrapredial o provenientes de biofábricas locales. Sin embargo, aún se
desconocen algunos aspectos vinculados a la protocolización de la elaboración, eficacia e inocuidad
de este tipo de preparados para la producción de alimentos frescos.
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