Aplicación de tecnología NIRS en olivicultura: determinaciones de importancia para la cosecha
La Estación Experimental Agropecuaria Catamarca en su Planta Piloto de Extracción de Aceite de Oliva, evalúa el potencial de la tecnología NIRS (sigla en inglés para infrarrojo cercano) para analizar parámetros de calidad tanto en fruta como en aceite de olivo. Esta tecnología se presenta como una a...
| Autores principales: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Estación Experimental Agropecuaria Catamarca, INTA
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/19147 |
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|---|---|
| author | Montalvan, Luis Dario Aybar, Vanesa Estefania Amorena, Ignacio Prenol, Luis Victor Acevedo, Jorge Omar Cardozo, Carlos Alberto Aranda, Carlos Eduardo Silva, Hector Eduardo |
| author_browse | Acevedo, Jorge Omar Amorena, Ignacio Aranda, Carlos Eduardo Aybar, Vanesa Estefania Cardozo, Carlos Alberto Montalvan, Luis Dario Prenol, Luis Victor Silva, Hector Eduardo |
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| description | La Estación Experimental Agropecuaria Catamarca en su Planta Piloto de Extracción de Aceite de Oliva, evalúa el potencial de la tecnología NIRS (sigla en inglés para infrarrojo cercano) para analizar parámetros de calidad tanto en fruta como en aceite de olivo. Esta tecnología se presenta como una alternativa a los métodos fisicoquímicos tradicionales de laboratorio. El análisis de infrarrojo cercano (NIRS) es un método de análisis rápido y preciso, muy recomendado para la determinación cuantitativa y cualitativa de los componentes principales en la mayoría de los tipos de productos alimentarios y agrícolas. A diferencia de los métodos de análisis tradicionales, requiere poca o ninguna preparación de muestra y no necesita de productos químicos ni consumibles y es no destructivo, fácil de usar, rápido (30-60 segundos), seguro y preciso.
El objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial de la tecnología NIRS para analizar parámetros en aceituna como alternativa a los métodos de referencia de laboratorio. |
| format | Informe técnico |
| id | INTA19147 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
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| publisher | Estación Experimental Agropecuaria Catamarca, INTA |
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| spelling | INTA191472024-08-28T12:27:19Z Aplicación de tecnología NIRS en olivicultura: determinaciones de importancia para la cosecha Montalvan, Luis Dario Aybar, Vanesa Estefania Amorena, Ignacio Prenol, Luis Victor Acevedo, Jorge Omar Cardozo, Carlos Alberto Aranda, Carlos Eduardo Silva, Hector Eduardo Aceituna Espectroscopia Infrarroja Olives Infrared Spectrophotometry NIRS Índice de Madurez (IM) Materia Grasa en Base Húmeda (MGH) Materia Grasa en Base Seca (MGS) La Estación Experimental Agropecuaria Catamarca en su Planta Piloto de Extracción de Aceite de Oliva, evalúa el potencial de la tecnología NIRS (sigla en inglés para infrarrojo cercano) para analizar parámetros de calidad tanto en fruta como en aceite de olivo. Esta tecnología se presenta como una alternativa a los métodos fisicoquímicos tradicionales de laboratorio. El análisis de infrarrojo cercano (NIRS) es un método de análisis rápido y preciso, muy recomendado para la determinación cuantitativa y cualitativa de los componentes principales en la mayoría de los tipos de productos alimentarios y agrícolas. A diferencia de los métodos de análisis tradicionales, requiere poca o ninguna preparación de muestra y no necesita de productos químicos ni consumibles y es no destructivo, fácil de usar, rápido (30-60 segundos), seguro y preciso. El objetivo de este trabajo fue evaluar el potencial de la tecnología NIRS para analizar parámetros en aceituna como alternativa a los métodos de referencia de laboratorio. EEA Catamarca Fil: Montalvan, Luis Dario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Aybar, Vanesa Estefania. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Amorena, Ignacio. Universidad Nacional de Catamarca.Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Prenol, Luis Victor. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Acevedo, Jorge Omar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Cardozo, Carlos Alberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Aranda, Carlos Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina Fil: Silva, Hector Eduardo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Catamarca; Argentina 2024-08-28T12:00:24Z 2024-08-28T12:00:24Z 2024-08 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/19147 spa Hoja informativa / Estación Experimental Agropecuaria Catamarca, a.1, no.3 (Agosto 2024) info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Estación Experimental Agropecuaria Catamarca, INTA |
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