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Uso del bagazo húmedo de cerveza en la alimentación de ovinos: de la cervecería al campo

El bagazo de cerveza es un subproducto o residuo del proceso de elaboración de la cerveza. Consiste en los residuos sólidos que quedan después de que el líquido se extrae del grano de cebada durante la maceración y el filtrado. Está compuesto por las cáscaras del grano de cebada, líquidos y un...

Full description

Main Authors: Gomez, Facundo, Odeon, Maria Mercedes, Caballero, Veronica Jorgelina, Cayú, Noemi, Cancino, Andrea Karina, Garcia Falabella, Brenda Marilyn, Villagra, Edgar Sebastian, Garramuño, Jose Maria, Villar, Maria Laura
Format: info:ar-repo/semantics/artículo
Language:Español
Published: Estación Experimental Agropecuaria Bariloche, INTA 2024
Subjects:
Nutricion animal
Dieta
Bagazzo
Subproductos de cervecería
Ovinos
Animal Nutrition
Diet
Bagasse
Brewery by-products
Sheep
Bagazo de cerveza
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/19098
Summary:El bagazo de cerveza es un subproducto o residuo del proceso de elaboración de la cerveza. Consiste en los residuos sólidos que quedan después de que el líquido se extrae del grano de cebada durante la maceración y el filtrado. Está compuesto por las cáscaras del grano de cebada, líquidos y un alto contenido de fibra y proteínas. Es aprovechable en la alimentación del ganado y su calidad es equiparable a la del heno o pellet de alfalfa.

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