Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche
Este trabajo describe el estudio de un dispositivo para monitorizar la coagulación enzimática o ácida de la leche. El instrumento está compuesto por un calefactor/sensor de platino, un sensor de temperatura por termoresistencia de platino, un electrodo de pH, una fuente de corriente continua constan...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Gerencia de Comunicación e Imagen Institucional, DNA SICC, INTA
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/1907 |
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