Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’
Cuando esta variedad cumple con estrictos requisitos comerciales, legales y de calidad puede comercializarse bajo la marca Pink Lady®. Cripp´s Pink es un cultivar proveniente de Australia, de maduración tardía (8 a 9 semanas luego de Red Delicious y 2 o 3 semanas luego de Granny Smith), y es de mayo...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
EEA Alto Valle, INTA
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18163 |
| _version_ | 1855037714005491712 |
|---|---|
| author | Calvo, Gabriela Gomila, Teofilo |
| author_browse | Calvo, Gabriela Gomila, Teofilo |
| author_facet | Calvo, Gabriela Gomila, Teofilo |
| author_sort | Calvo, Gabriela |
| collection | INTA Digital |
| description | Cuando esta variedad cumple con estrictos requisitos comerciales, legales y de calidad puede comercializarse bajo la marca Pink Lady®. Cripp´s Pink es un cultivar proveniente de Australia, de maduración tardía (8 a 9 semanas luego de Red Delicious y 2 o 3 semanas luego de Granny Smith), y es de mayor tamaño, mejor apariencia y sabor, en relación con otros cultivares de maduración tardía.
En nuestra región alcanza el estado de madurez comercial hacia los últimos días de marzo - primeros días de abril, abarcando un período de cosecha de 3 a 4 semanas. Por lo general, cuando se alcanzan los parámetros mínimos de madurez recomendados para el inicio de cosecha, otros parámetros de calidad exigidos por el mercado, como el color de cobertura (tanto porcentaje como intensidad), color de fondo y tamaño no alcanzan los niveles óptimos, por ese motivo la cosecha comercial de esta variedad es generalmente aplazada hasta la 2º semana de Abril.
Tiene un potencial de conservación en frío convencional (FC) de 4 a 5 meses y la temperatura recomendada es de 1ºC, debido al surgimiento de problemas de pardeamiento interno. La vida en estante es muy buena, sin mostrar signos de deshidratación luego de 14 días a 20ºC. En Atmosfera Controlada (AC), la conservación puede extenderse de 8 a 9 meses. |
| format | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| id | INTA18163 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2024 |
| publishDateRange | 2024 |
| publishDateSort | 2024 |
| publisher | EEA Alto Valle, INTA |
| publisherStr | EEA Alto Valle, INTA |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA181632024-06-13T16:27:50Z Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ Calvo, Gabriela Gomila, Teofilo Manzana Variedades Apples Varieties Variedad Cripps Pink Desordenes Fisiológicos Fisopatías Postcosecha Pink Cripps Variety Physiological Disorders Physiopathies Postharvest Cuando esta variedad cumple con estrictos requisitos comerciales, legales y de calidad puede comercializarse bajo la marca Pink Lady®. Cripp´s Pink es un cultivar proveniente de Australia, de maduración tardía (8 a 9 semanas luego de Red Delicious y 2 o 3 semanas luego de Granny Smith), y es de mayor tamaño, mejor apariencia y sabor, en relación con otros cultivares de maduración tardía. En nuestra región alcanza el estado de madurez comercial hacia los últimos días de marzo - primeros días de abril, abarcando un período de cosecha de 3 a 4 semanas. Por lo general, cuando se alcanzan los parámetros mínimos de madurez recomendados para el inicio de cosecha, otros parámetros de calidad exigidos por el mercado, como el color de cobertura (tanto porcentaje como intensidad), color de fondo y tamaño no alcanzan los niveles óptimos, por ese motivo la cosecha comercial de esta variedad es generalmente aplazada hasta la 2º semana de Abril. Tiene un potencial de conservación en frío convencional (FC) de 4 a 5 meses y la temperatura recomendada es de 1ºC, debido al surgimiento de problemas de pardeamiento interno. La vida en estante es muy buena, sin mostrar signos de deshidratación luego de 14 días a 20ºC. En Atmosfera Controlada (AC), la conservación puede extenderse de 8 a 9 meses. EEA Alto Valle Fil: Calvo, Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Gomila, Teófilo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina 2024-06-13T16:24:46Z 2024-06-13T16:24:46Z 2014-04 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/18163 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf EEA Alto Valle, INTA |
| spellingShingle | Manzana Variedades Apples Varieties Variedad Cripps Pink Desordenes Fisiológicos Fisopatías Postcosecha Pink Cripps Variety Physiological Disorders Physiopathies Postharvest Calvo, Gabriela Gomila, Teofilo Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ |
| title | Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ |
| title_full | Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ |
| title_fullStr | Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ |
| title_full_unstemmed | Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ |
| title_short | Alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas ‘Cripps Pink’ |
| title_sort | alteraciones de poscosecha de frutos de manzanas cripps pink |
| topic | Manzana Variedades Apples Varieties Variedad Cripps Pink Desordenes Fisiológicos Fisopatías Postcosecha Pink Cripps Variety Physiological Disorders Physiopathies Postharvest |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/18163 |
| work_keys_str_mv | AT calvogabriela alteracionesdeposcosechadefrutosdemanzanascrippspink AT gomilateofilo alteracionesdeposcosechadefrutosdemanzanascrippspink |