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Nanoencapsulación de propóleo mediante complejización con nanogeles de proteína de clara de huevo

Póster

Main Authors: Ramos, Erika Mariana, Bof, María Julieta, Santiago, Liliana, Maldonado, Luis Maria, Salomon, Virginia María, Lagadari, Mariana, Pérez, Adrián
Format: Conferencia
Language:Español
Published: Ministerio de Ciencia y Tecnología de Córdoba 2024
Subjects:
Propóleos
Preservación de Alimentos
Apicultura
Clara de Huevo
Nanoencapsulación
Propolis
Food Preservation
Apiculture
Egg White
Nanoencapsulation
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12123/18041
Summary:Póster

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