Seguridad y soberanía alimentaria: necesidades y derechos. De la proyección a la acción.
Entendemos que el derecho a la alimentación -concebido como satisfactor de una necesidad fundamental- es mucho más que tener acceso a una ración mínima de calorías, proteínas y otros mecanismos nutritivos concretos. Sino que es tener acceso a alimentos nutritivos necesarios para la vida sana y activ...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Conferencia |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Arquitectura y Urbanismo (FAU)
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17750 |
| Sumario: | Entendemos que el derecho a la alimentación -concebido como satisfactor de una necesidad fundamental- es mucho más que tener acceso a una ración mínima de calorías, proteínas y otros mecanismos nutritivos concretos. Sino que es tener acceso a alimentos nutritivos necesarios para la vida sana y activa y, a los medios para acceder a ellos. Es tener acceso ilimitado, permanente y regular, ya sea por la autoproducción o por adquisiciones. (Tomás 2011) (FAO 2001). |
|---|