El trabajo en la producción avícola de la Provincia de Entre Ríos
El estudio aborda la demanda de trabajo en la producción avícola de carne en la provincia de Entre Ríos. Se presentan en primer lugar las principales características de la actividad con centro en la dinámica productiva y de los mercados de consumo. A partir del análisis de los actores de la cadena,...
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| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
CONICET-CEIL
2024
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| author | Bober, Gabriel Gange, Juan Martín Lombardi Mayan, Julia Federico, Francisco Javier |
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| description | El estudio aborda la demanda de trabajo en la producción avícola de carne en la provincia de Entre Ríos. Se presentan en primer lugar las principales características de la actividad con centro en la dinámica productiva y de los mercados de consumo. A partir del análisis de los actores de la cadena, sus formas de integración y de los cambios tecnológicos de relevancia incorporados en la actividad, se elabora una tipología de perfiles de unidad productiva según tipos de tecnología utilizados y escala productiva. Así, se presentan coeficientes técnicos de demanda de mano de obra para los perfiles tecnológicos semi automatizado y automatizado ,incorporando la descripción de las principales tareas, tiempos requeridos, tipo de contratación, características del registro y composición de la fuerza laboral involucrada. Finalmente, se analizan los aspectos más relevantes que conforman el mercado de trabajo específico de la producción de carne aviar en Entre Ríos, se estiman magnitudes de trabajadores involucrados y se presentan las principales perspectivas para la actividad. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA176752025-02-18T13:05:30Z El trabajo en la producción avícola de la Provincia de Entre Ríos Bober, Gabriel Gange, Juan Martín Lombardi Mayan, Julia Federico, Francisco Javier Cría de aves de corral Producción de huevos Avicultura Poultry farming Egg production Aviculture Trabajo agropecuario Entre Ríos El estudio aborda la demanda de trabajo en la producción avícola de carne en la provincia de Entre Ríos. Se presentan en primer lugar las principales características de la actividad con centro en la dinámica productiva y de los mercados de consumo. A partir del análisis de los actores de la cadena, sus formas de integración y de los cambios tecnológicos de relevancia incorporados en la actividad, se elabora una tipología de perfiles de unidad productiva según tipos de tecnología utilizados y escala productiva. Así, se presentan coeficientes técnicos de demanda de mano de obra para los perfiles tecnológicos semi automatizado y automatizado ,incorporando la descripción de las principales tareas, tiempos requeridos, tipo de contratación, características del registro y composición de la fuerza laboral involucrada. Finalmente, se analizan los aspectos más relevantes que conforman el mercado de trabajo específico de la producción de carne aviar en Entre Ríos, se estiman magnitudes de trabajadores involucrados y se presentan las principales perspectivas para la actividad. EEA Concepción del Uruguay Fil: Bober, Gabriel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro de estudios e investigaciones laborales (CEIL); Argentina Fil: Gange, Juan Martín. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina Fil: Lombardi Mayan, Julia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Centro de estudios e investigaciones laborales (CEIL); Argentina Fil: Federico, Francisco Javier. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina 2024-05-08T17:35:48Z 2024-05-08T17:35:48Z 2024-04 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedversion http://hdl.handle.net/20.500.12123/17675 3008-833X spa Serie Impact.ar Desafío 58. Cuantificación y caracterización de los mercados de trabajo agrarios para la gestión de políticas públicas; n° 5 info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf CONICET-CEIL |
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