| Sumario: | A mediados del siglo XX la
demanda creciente de alimentos a bajo costo motivó
el desarrollo de tecnologías
para el sector agropecuario.
Es así que en los últimos años la avicultura implementó la utilización de
sistemas intensivos de producción,
incrementando la eficiencia productiva. Estos cambios surgieron a partir de
avances en el mejoramiento genético,
nutrición, manejo, prevención y tratamientos de enfermedades, así como a
las propias características biológicas
de las aves como, por ejemplo, la alta
velocidad reproductiva, excelentes
índices de conversión y una gran
capacidad de adaptación a diversas
situaciones propias de sistemas intensivos, donde las aves permanecen
hacinadas en jaulas durante toda su
vida productiva
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