Capítulo 8 - Aprovechamiento de subproductos frutihortícolas como alternativa para la prevención de PDA
As part of the activities that prevent food loss and waste (FWD) and depending on its productive profile, the recovery of high value-added compounds is strategic for our region in general, and for Argentina in particular. This topic, which is arousing growing interest at the academic and business le...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Capítulo de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH)
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/17156 |
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