Encapsulación y estabilidad de extractos antioxidantes de especies vegetales silvestres obtenidos mediante tecnologíasverdes

Póster y resumen

Bibliographic Details
Main Authors:	Micheloni, Oscar Bernardo, Gallo, Alicia del Valle, Farroni, Abel Eduardo
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:	Español
Published:	2024
Subjects:	Alimentos Antioxidantes Especies Plantas Silvestres Encapsulación Foods Antioxidants Species Wild Plants Encapsulation Asistencia Enzimática
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/16764

Description
Summary:	Póster y resumen

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