Eficiencia en la producción a partir del aprovechamiento de la pérdida de alimentos y subproductos frutihortícolas para mejorar la sustentabilidad del sistema alimentario
Este proyecto busca reducir la pérdida de hortalizas y frutas, a partir de la identificación de los eslabones de la cadena en la que se produce y su cuantificación. Se propicia la búsqueda de innovaciones tecnológicas para promover la transformación y agregado de valor de las mencionadas “pérdidas d...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/16056 |
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