Capítulo 13: Enfermedades de poscosecha
Las pérdidas de poscosecha de peras causadas por enfermedades fúngicas, fisiopatías y daños se han incrementado en las últimas décadas, debido a los prolongados períodos de conservación de la fruta, los que se relacionan con el mayor desarrollo tecnológico y la necesidad de abastecimiento de product...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
ProRioNegro
2023
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| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/15946 |
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| author | Aragón, Jorge Barnes, Norma Colodner, Adrian Dario Di Masi, Susana Noemi Franco, Carlos Giambelluca, Adriana Miracca, Claudio Salvador, María Eugenia Sánchez, Darío Sanoner, Carolina Sosa, María Cristina |
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| description | Las pérdidas de poscosecha de peras causadas por enfermedades fúngicas, fisiopatías y daños se han incrementado en las últimas décadas, debido a los prolongados períodos de conservación de la fruta, los que se relacionan con el mayor desarrollo tecnológico y la necesidad de abastecimiento de productos de alta calidad a lo largo del año.
Las enfermedades de poscosecha de peras pueden ser: a) patogénicas causadas por hongos, b) fisiogénicas, enfermedades fisiológicas o fisiopatías, causadas por agentes abióticos o no patógenos; y c) daños que pueden ser mecánicos o ambientales, tanto de campo como de conservación. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA159462023-11-14T11:46:36Z Capítulo 13: Enfermedades de poscosecha Aragón, Jorge Barnes, Norma Colodner, Adrian Dario Di Masi, Susana Noemi Franco, Carlos Giambelluca, Adriana Miracca, Claudio Salvador, María Eugenia Sánchez, Darío Sanoner, Carolina Sosa, María Cristina Enfermedades Postcosecha Fisiología postcosecha Hongos Patógenos Daños Síntomas Control de Enfermedades Almacenamiento Pera Fitopatología Fruticultura Postharvest Diseases Postharvest Physiology Pathogenic Fungi Damage Symptoms Disease Control Storage Pears Plant Pathology Fruit Growing Fungal Diseases Enfermedades Fungosas Enfermedades Fisiogénicas Desordenes Fisiológicos Fisiopatías Conservación Postcosecha Physiogenic Diseases Physiological Disorders Physiopathies Conservation Postharvest Las pérdidas de poscosecha de peras causadas por enfermedades fúngicas, fisiopatías y daños se han incrementado en las últimas décadas, debido a los prolongados períodos de conservación de la fruta, los que se relacionan con el mayor desarrollo tecnológico y la necesidad de abastecimiento de productos de alta calidad a lo largo del año. Las enfermedades de poscosecha de peras pueden ser: a) patogénicas causadas por hongos, b) fisiogénicas, enfermedades fisiológicas o fisiopatías, causadas por agentes abióticos o no patógenos; y c) daños que pueden ser mecánicos o ambientales, tanto de campo como de conservación. EEA Alto Valle Fil: Aragón, Jorge. Kleppe S.A.; Argentina Fil: Barnes, Norma. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina Fil: Colodner, Adrián Darío Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Di Masi, Susana Noemí. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina Fil: Franco, Carlos. Asesor Privado; Argentina Fil: Giambelluca, Adriana. Tres Ases S.A.; Argentina Fil: Miracca, Claudio. Expofrut S.A.; Argentina Fil: Salvador, María Eugenia. Tres Ases S.A.; Argentina Fil: Sánchez, Darío. Asesor Privado; Argentina Fil: Sanoner, Carolina. Cosur S.A.; Argentina Fil: Sosa, María Cristina. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina 2023-11-14T11:38:39Z 2023-11-14T11:38:39Z 2010 info:ar-repo/semantics/parte de libro info:eu-repo/semantics/bookPart info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/15946 978-987-25872-0-8 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) ProRioNegro Pera William's: manual para el productor y el empacador / Álvarez, Julian [et. al.]. / 1ª ed. - Patagonia, Argentina: COFECYT; ProRioNegro; CAFI; INTA; UNCo; INTI, 2010. p. 140-159 |
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