Iniciativas de agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina
El objetivo del presente trabajo es identificar y analizar Iniciativas de Agregado de Valor (IAV) agroalimentarias y agroindustriales, considerando qué actores las emprenden y el reposicionamiento que alcanzan en la estructura de la Cadena de Ganados y Carne.
| Autores principales: | , , |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Buenos Aires
2023
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| Materias: | |
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| spelling | INTA159012023-11-10T12:14:38Z Iniciativas de agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina Goizueta, Mercedes Elida Grasa, Oscar Castellano, Andres Sistemas Agroalimentarios Agroindustria Ganadería Valor Añadido Economía Agrifood Systems Agro-industry Animal Husbandry Value Added Economics El objetivo del presente trabajo es identificar y analizar Iniciativas de Agregado de Valor (IAV) agroalimentarias y agroindustriales, considerando qué actores las emprenden y el reposicionamiento que alcanzan en la estructura de la Cadena de Ganados y Carne. EEA Balcarce Fil: Goizueta, Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Goizueta, Mercedes. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Fil: Grasa, Oscar. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. Fil: Castellano, Andres. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. 2023-11-10T12:11:23Z 2023-11-10T12:11:23Z 2019-11 info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/15901 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Buenos Aires XI Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Facultad de Ciencias Económicas, Universidad de Buenos Aires, 5 -8 de noviembre 2019. |
| spellingShingle | Sistemas Agroalimentarios Agroindustria Ganadería Valor Añadido Economía Agrifood Systems Agro-industry Animal Husbandry Value Added Economics Goizueta, Mercedes Elida Grasa, Oscar Castellano, Andres Iniciativas de agregado de valor en la cadena de ganado y carne bovina |
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