Comportamiento productivo, calidad de la res y de la carne de novillos CriolloArgentino, Braford y sus cruzas F1 engordados a corral. Información preliminar = Productive behavior, quality of beef and meat of Criollo Argentino steers, Braford and their F1 crosses fattened in the corral. preliminary information

Se evaluaron parámetros de desempeño productivo y de calidad de la res y la carne de 18 novillos de raza Criollo Argentino (CrA), Braford (Bra) y la cruza F1 de CrA x Bra (F1). Los animales fueron sometidos a un engorde a corral durante 70 días y fueron sacrificados a una edad promedio de 19,3 meses...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Zimerman, Maria, Bottegal, Diego Nicolas, Ferrario, Jorge, Ortega Masague, Maria Florencia, Holgado, Fernando Daniel, Martínez, Sandra, Fernández Salom, Maria José, Taboada, Natalia, Royo, Victoria, Molina Arias, Alvaro Marcelo, Lopez, Agustin, Hernandez, Olegario, Nasca, Jose Andres
Format:	info:ar-repo/semantics/artículo
Language:	Español
Published:	Asociación Latinoamericana de Producción Animal 2023
Subjects:	Ganado Bovino Ganado de Carne Razas (animales) Calidad de la Carne Engorde Rendimiento Cárnico Cattle Beef Cattle Breeds (animals) Meat Quality Fattening Meat Yield Raza Criollo Argentino Raza Braford Engorde a Corral
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/14675 https://ojs.alpa.uy/index.php/ojs_files/article/view/2837 https://doi.org/10.53588/alpa.300203