Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal
La ganadería bovina actualmente se encuentra frente al desafío de mejorar la calidad de los procesos productivos y de los productos cárnicos. En los sistemas de engorde intensivo, el confinamiento y el cambio de dietas sumado a prácticas como destete, castración y transporte, pueden afectar las con...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Artículo |
| Language: | Español |
| Published: |
Asociación Latinoamericana de Producción Animal
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14371 https://alpa.uy/alpa/news/ALPA_EEC_2022_N3.pdf |
| _version_ | 1855485349423218688 |
|---|---|
| author | Munilla, María Eugenia Vittone, Juan Sebastian |
| author_browse | Munilla, María Eugenia Vittone, Juan Sebastian |
| author_facet | Munilla, María Eugenia Vittone, Juan Sebastian |
| author_sort | Munilla, María Eugenia |
| collection | INTA Digital |
| description | La ganadería bovina actualmente se encuentra frente al desafío de mejorar la calidad de los procesos productivos y de los productos cárnicos. En los sistemas de engorde intensivo, el confinamiento y el cambio de dietas sumado a prácticas como destete, castración y transporte, pueden afectar las condiciones de bienestar de los animales. El confinamiento de animales en condiciones de precipitaciones abundantes provoca la acumulación de barro, bosta y orina. En sentido opuesto, con moderadas o escasas precipitaciones, la dureza del suelo provoca dolor e incluso lesiones en la piel y patas de los animales. Además, la voladura de partículas en el aire posee un efecto perjudicial sobre las vías respiratorias y los ojos de los animales. En este contexto disminuye el consumo, la ganancia de peso y la eficiencia de conversión se reduce drásticamente. Como consecuencia, se prolongan los períodos de terminación hasta alcanzar el peso y grado de terminación esperado. |
| format | Artículo |
| id | INTA14371 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
| language | Español |
| publishDate | 2023 |
| publishDateRange | 2023 |
| publishDateSort | 2023 |
| publisher | Asociación Latinoamericana de Producción Animal |
| publisherStr | Asociación Latinoamericana de Producción Animal |
| record_format | dspace |
| spelling | INTA143712023-03-30T14:24:51Z Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal Munilla, María Eugenia Vittone, Juan Sebastian Ganado Bovino Feedlot Bienestar Animal Engorde Cattle Feedlots Animal Welfare Fattening La ganadería bovina actualmente se encuentra frente al desafío de mejorar la calidad de los procesos productivos y de los productos cárnicos. En los sistemas de engorde intensivo, el confinamiento y el cambio de dietas sumado a prácticas como destete, castración y transporte, pueden afectar las condiciones de bienestar de los animales. El confinamiento de animales en condiciones de precipitaciones abundantes provoca la acumulación de barro, bosta y orina. En sentido opuesto, con moderadas o escasas precipitaciones, la dureza del suelo provoca dolor e incluso lesiones en la piel y patas de los animales. Además, la voladura de partículas en el aire posee un efecto perjudicial sobre las vías respiratorias y los ojos de los animales. En este contexto disminuye el consumo, la ganancia de peso y la eficiencia de conversión se reduce drásticamente. Como consecuencia, se prolongan los períodos de terminación hasta alcanzar el peso y grado de terminación esperado. EEA Concepción del Uruguay Fil: Munilla, María Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina Fil: Vittone, Juan Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concepción del Uruguay; Argentina 2023-03-30T14:23:10Z 2023-03-30T14:23:10Z 2022-10 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/14371 https://alpa.uy/alpa/news/ALPA_EEC_2022_N3.pdf spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Asociación Latinoamericana de Producción Animal ALPA en el Campo 1 (3) : 26-28 (octubre 2022) |
| spellingShingle | Ganado Bovino Feedlot Bienestar Animal Engorde Cattle Feedlots Animal Welfare Fattening Munilla, María Eugenia Vittone, Juan Sebastian Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal |
| title | Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal |
| title_full | Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal |
| title_fullStr | Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal |
| title_full_unstemmed | Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal |
| title_short | Feedlot ecológico: engorde intensivo con bienestar animal |
| title_sort | feedlot ecologico engorde intensivo con bienestar animal |
| topic | Ganado Bovino Feedlot Bienestar Animal Engorde Cattle Feedlots Animal Welfare Fattening |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.12123/14371 https://alpa.uy/alpa/news/ALPA_EEC_2022_N3.pdf |
| work_keys_str_mv | AT munillamariaeugenia feedlotecologicoengordeintensivoconbienestaranimal AT vittonejuansebastian feedlotecologicoengordeintensivoconbienestaranimal |