Tratamientos térmicos para el control de podredumbres en postcosecha de naranjas como alternativa a los fungicidas de síntesis
Consumer demand for postharvest treatments without agrochemicals has led to the investigation of alternatives such as heat treatments, which can affect other aspects of fruit quality1,2,3. For this reason, the objective of this work was evaluate these heat treatments in conditions that present rotte...
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| Published: |
Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA
2023
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| author | Cocco, Mariángeles Meier, Guillermo Enrique |
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| description | Consumer demand for postharvest treatments without agrochemicals has led to the investigation of alternatives such as heat treatments, which can affect other aspects of fruit quality1,2,3. For this reason, the objective of this work was evaluate these heat treatments in conditions that present rotten control in inoculated oranges without altering the quality of the fruits. |
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| id | INTA14301 |
| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| publisher | Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA |
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| spelling | INTA143012023-03-22T11:50:02Z Tratamientos térmicos para el control de podredumbres en postcosecha de naranjas como alternativa a los fungicidas de síntesis Cocco, Mariángeles Meier, Guillermo Enrique Heat Treatment inoculation Rots Sweet Oranges Tratamiento Térmico Citrus Inoculación Podredumbres Naranja Dulce Orange Fruit Naranja Fruta Fungicida de Síntesis Synthetic Fungicide Cítricos Consumer demand for postharvest treatments without agrochemicals has led to the investigation of alternatives such as heat treatments, which can affect other aspects of fruit quality1,2,3. For this reason, the objective of this work was evaluate these heat treatments in conditions that present rotten control in inoculated oranges without altering the quality of the fruits. La demanda de los consumidores de tratamientos de postcosecha sin agroquímicos ha llevado a la investigación de alternativas como los tratamientos térmicos, que pueden afectar otros aspectos de calidad de la fruta1,2,3. Es por ello que el objetivo de este trabajo fue evaluar estos tratamientos térmicos en condiciones que presenten control de podridos en naranjas inoculadas sin alterar la calidad de los frutos. Estación Experimental Agropecuaria Concordia Fil: Cocco, Mariángeles. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina. Fil: Meier, Guillermo Enrique. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Concordia; Argentina. 2023-03-22T11:38:08Z 2023-03-22T11:38:08Z 2022-12 info:ar-repo/semantics/informe técnico info:eu-repo/semantics/report info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/14301 spa info:eu-repograntAgreement/INTA/2019-PD-E7-I153-001/2019-PD-E7-I153-001/AR./Estrategias tecnológicas innovadoras para la transformación y preservación de alimentos info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Instituto de Tecnología de Alimentos, INTA |
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