¿Cómo enfrentaron la pandemia los comercios e industrias alimentarias de Balcarce?
El comercio minorista de alimentos es un sector muy dinámico y muy poco estudiado en el ámbito académico por su complejidad y heterogeneidad. En este artículo nos interesa mostrar cómo los comercios y emprendimientos de alimentos en Balcarce enfrentaron la pandemia, cuáles fueron sus estrategias y l...
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Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA
2022
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| description | El comercio minorista de alimentos es un sector muy dinámico y muy poco estudiado en el ámbito académico por su complejidad y heterogeneidad. En este artículo nos interesa mostrar cómo los comercios y emprendimientos de alimentos en Balcarce enfrentaron la pandemia, cuáles fueron sus estrategias y la relación que mantienen con instituciones locales. |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA135432022-12-06T17:53:26Z ¿Cómo enfrentaron la pandemia los comercios e industrias alimentarias de Balcarce? Viteri, Maria Laura Quinteros, Gladys Noemí Palioff Nosal, Claudia Alejandra Comercio Industria Alimentaria Pandemias Estrategias COVID-19 Trade Food Industry Pandemics Strategies El comercio minorista de alimentos es un sector muy dinámico y muy poco estudiado en el ámbito académico por su complejidad y heterogeneidad. En este artículo nos interesa mostrar cómo los comercios y emprendimientos de alimentos en Balcarce enfrentaron la pandemia, cuáles fueron sus estrategias y la relación que mantienen con instituciones locales. EEA Balcarce Fil: Viteri, María Laura. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Quinteros, Gladys. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Fil: Palioff Nossal, Claudia Alejandra. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Instituto de Innovación para la Producción Agropecuaria y el Desarrollo Sostenible; Argentina. 2022-12-06T17:43:42Z 2022-12-06T17:43:42Z 2022-09 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/13543 0328-7009 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA Visión Rural 29 (144) : 54-58 (septiembre-octubre 2022) |
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