Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en residuos sólidos de la industria del jugo de naranja
El aprovechamiento de subproductos de la agroindustria para obtener compuestos de alto valor agregado (compuestos bioactivos y aditivos) y utilizarlos en la formulación de alimentos y raciones que contribuirá al uso más eficiente de los recursos y a la reducción de la contaminación ambiental. Los c...
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | info:ar-repo/semantics/parte de libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
INTA
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12806 |
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Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en residuos sólidos de la industria del jugo de naranja
Publicado 2022
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