Pre-harvest strategy for reducing aflatoxin accumulation during storage of maize in Argentina
Maize (Zea mays L.) is an important crop in Argentina. Aspergillus flavus may infect this crop at growing stage and the harvested kernels can be contaminated with aflatoxins (AFs), whose levels may increase during storage. In Argentina, silo bags, a hermetic type of storage system, are widely used....
| Autores principales: | , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Inglés |
| Publicado: |
Elsevier
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12776 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160522003592 https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2022.109887 |
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