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Recomendaciones para ganar eficiencia en el procesamiento de soja por extrusado-prensado

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El presente material surgió como resultado de la tesis doctoral de Gisele Maciel financiada por el CONICET y el INTA y llevada adelante en la EEA INTA Balcarce y la UNQ. Desde el punto de vista práctico esta tesis hizo un importante aporte al Sistema Agroalimentario Argentino. El objetivo del presen...

Descripción completa

Autores principales: Maciel, Gisele, Wagner, Jorge, Bartosik, Ricardo Enrique
Formato: info:ar-repo/semantics/informe técnico
Lenguaje:Español
Publicado: Estación Experimental Agropecuaria Balcarce, INTA. 2022
Materias:
Soja
Extrusión
Prensado
Aceite de Soja
Extración por Presión
Soybeans
Extrusion
Pressing
Soybeans Oil
Pressure Extraction
Expeller
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12123/12527
Sumario:El presente material surgió como resultado de la tesis doctoral de Gisele Maciel financiada por el CONICET y el INTA y llevada adelante en la EEA INTA Balcarce y la UNQ. Desde el punto de vista práctico esta tesis hizo un importante aporte al Sistema Agroalimentario Argentino. El objetivo del presente estudio fue determinar las condiciones que optimicen la eficiencia de extracción de aceite por extrusado-prensado del poroto de soja.

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