Comprender para acompañar la innovación. La valorización del “Vino Colono” de Misiones a partir del enfoque SIAL
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Desarrollo Rural, de la Universidad Nacional de Misiones, en 2015
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Misiones
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12042 https://rid.unam.edu.ar/handle/20.500.12219/1167 |
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| author | Bakos, Pedro Matías |
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| institution | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina) |
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| spelling | INTA120422022-06-08T10:42:47Z Comprender para acompañar la innovación. La valorización del “Vino Colono” de Misiones a partir del enfoque SIAL Bakos, Pedro Matías Champredonde, Marcelo (director) Vid Vinos Innovación Tecnología Grapevines Wines Innovation Technology Misiones, Argentina Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Desarrollo Rural, de la Universidad Nacional de Misiones, en 2015 El presente trabajo aborda la evolución de un proyecto de promoción de producción de uva y vino en la provincia de Misiones iniciado a mediados de la década de 1990. El objetivo central del proyecto era “mejorar”, los vinos elaborados por los colonos de la provincia de Misiones, para ”elevarlos” a niveles de calidad equivalentes a vinos de otras zonas productoras de Argentina tales como Mendoza, San Juan o Salta. La referencia externa de calidad y tecnología ponen en evidencia las bases conceptuales del proyecto. Se trata de un proyecto para el Desarrollo Rural de Misiones que propone como eje para la relación con los productores la construcción de una Bodega-Escuela en el predio de la Estación Experimental Cerro Azul de INTA. Esta Bodega-Escuela, se construyó a partir de un convenio entre el INTA de Cerro Azul, el área de Diversificación Productiva del Ministerio del Agro y la producción de la Provincia de Misiones y la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales dependiente de la UNaM (Universidad Nacional de Misiones). EEA Mendoza Fil: Bakos, Pedro Matías. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Mendoza. Agencia de Extensión Rural Guaymallén; Argentina. 2022-06-08T10:39:29Z 2022-06-08T10:39:29Z 2015 info:ar-repo/semantics/tesis de maestría info:eu-repo/semantics/masterThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion http://hdl.handle.net/20.500.12123/12042 https://rid.unam.edu.ar/handle/20.500.12219/1167 spa info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0) application/pdf Misiones .......... (province) (World, South America, Argentina) 1001434 Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Misiones |
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