Comprender para acompañar la innovación. La valorización del “Vino Colono” de Misiones a partir del enfoque SIAL
Tesis para obtener el grado de Magister Scientiae en Desarrollo Rural, de la Universidad Nacional de Misiones, en 2015
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | info:ar-repo/semantics/tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales, Universidad Nacional de Misiones
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/12042 https://rid.unam.edu.ar/handle/20.500.12219/1167 |
Ejemplares similares: Comprender para acompañar la innovación. La valorización del “Vino Colono” de Misiones a partir del enfoque SIAL
- Vino, actores y tramas: espacios de concertación de políticas en la vitivinicultura argentina
- Caracterización de los elaboradores de vino artesanal: nuevos actores en San Juan
- Caracterización de la composición fenólica de uvas y vinos de la variedad Malbec (Vitis vinifera L.): su relación con el origen geográfico, factores vitivinícolas y valor comercial
- Paraje Hilario : informe técnico noviembre 2022
- Paraje Sorocayense : informe técnico diciembre 2022
- Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec