¿Todos los ajos son iguales? Una propuesta para diferenciar productos

Uno de los cambios estratégicos que debe realizar la producción nacional de ajos, con destino a exportación, particularmente Mendoza y San Juan, es la diferenciación de productos y de esa forma, y con otros atributos, agregar valor a la producción. Por eso hace tiempo que el INTA promueve la idea...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Lanzavechia, Silvina Beatriz, Burba, José Luis
Format:	Informe técnico
Language:	Español
Published:	EEA La Consulta, INTA 2022
Subjects:	Allium sativum Calidad del Producto Características Agronómicas Garantía de Calidad Denominacion de Origen Propiedades Organolépticas Product Quality Agronomic Characters Quality Assurance Designation of Origin Organoleptic Properties Garlic Ajo Diferenciacion del Producto
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/12005