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Elaboración de conservas caseras

La finalidad de la conservación de los alimentos es transformarlos en productos mas duraderos, de tal manera que se evite la perdida de la calidad nutricional y organoléptica.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Ivars, Noelia Yanina
Formato:	Póster informativo
Lenguaje:	Español
Publicado:	EEA Santa Cruz, INTA 2022
Materias:	Alimentos Preparados Frutas en Conserva Hortalizas en Conserva Buenas Prácticas de Fabricación Almacenamiento de Alimentos Santa Cruz (Argentina) Prepared Foods Canned Fruits Canned Vegetables Good Manufacturing Practices Food Storage Región Patagónica
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/11280

Descripción
Sumario:	La finalidad de la conservación de los alimentos es transformarlos en productos mas duraderos, de tal manera que se evite la perdida de la calidad nutricional y organoléptica.