Una alimentación saludable y sostenible en el foco de atención. Aproximaciones desde la caracterización y evolución del consumo aparente, a nivel mundial y en Argentina, entre 1961 y 2013
Este artículo se sustenta en el trabajo «Dimensiones de la Seguridad Alimentaria en el nuevo escenario global: una mirada sobre la evolución del consumo alimentario a nivel mundial y en la Argentina en las últimas seis décadas» (Diaz et al., en prensa), donde se analiza la evolución del consumo apar...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo, Universidad de Buenos Aires
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/11059 http://gepama.com.ar/wp-content/uploads/2021/10/Fronteras-19-GEPAMA-2021.pdf |
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