La poda tardía como estrategia vitícola para mejorar la calidad polifenólica de vinos Malbec en zonas cálidas

Las temperaturas más altas en los últimos años han generado un avance en la madurez de las bayas y han reducido el número de días a cosecha. También ha generado un desacople entre la acumulación de azúcar respecto a las antocianinas reduciendo el color del vino. La poda tardía se propone como una he...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Bustos Morgani, Marianela, Sari, Santiago Eduardo, Gallo, Agustina Eugenia, Perez Peña, Jorge Esteban, Fanzone, Martín Leandro, Prieto, Jorge Alejandro
Format:	Artículo
Language:	Español
Published:	Ediciones INTA 2022
Subjects:	Viticultura Manejo del Cultivo Poda Vid Vinos Polifenoles Viticulture Crop Management Pruning Grapevines Wines Polyphenols Malbec
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/11049