Perfil nutracéutico sensorial de cultivares de ajo en Mendoza
Habiendo gran diversidad en los ajos argentinos, tanto por sus características agronómicas como en las gastronómicas y nutracéuticas, parece un despropósito no encontrar estos en las góndolas de los supermercados etiquetados con información simple que le avise al consumidor sobre estas. Una forma r...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:ar-repo/semantics/informe técnico |
| Language: | Español |
| Published: |
Estacion Experimental Agropecuaria La Consulta, INTA
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/10584 |
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