Evaluación de un sistema de trazabilidad para miel aplicado en salas de extracción

A nivel mundial los consumidores están cada vez más sensibilizados sobre la calidad, sanidad e identificación de sus alimentos. La trazabilidad constituye una herramienta que permite dar cumplimiento a sus crecientes expectativas, concernientes a la seguridad y calidad de sus alimentos. Por lo antes...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Clemares, Nicolas, Moltoni, Andres Fernando, Moltoni, Luciana Andrea, Schaab, Lucas Ricardo, Garro, Ricardo Jesús
Formato:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Lenguaje:	Español
Publicado:	SADIO y Universidad Nacional de Córdoba 2021
Materias:	Trazabilidad Miel Tecnologías para la Información y la Comunicación Traceability Honey Information and Communication Technologies Etiqueta RFID Etiqueta Electrónica Smart Label Smart Tag
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/10518