Evaluación de un sistema de trazabilidad para miel aplicado en salas de extracción

A nivel mundial los consumidores están cada vez más sensibilizados sobre la calidad, sanidad e identificación de sus alimentos. La trazabilidad constituye una herramienta que permite dar cumplimiento a sus crecientes expectativas, concernientes a la seguridad y calidad de sus alimentos. Por lo antes...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Clemares, Nicolas, Moltoni, Andres Fernando, Moltoni, Luciana Andrea, Schaab, Lucas Ricardo, Garro, Ricardo Jesús
Format:	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
Language:	Español
Published:	SADIO y Universidad Nacional de Córdoba 2021
Subjects:	Trazabilidad Miel Tecnologías para la Información y la Comunicación Traceability Honey Information and Communication Technologies Etiqueta RFID Etiqueta Electrónica Smart Label Smart Tag
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12123/10518