Manual de manejo agronómico de kiwicha

La kiwicha es considerada un super alimento por su alto valor nutricional y sustancias bioactivas como, proteínas, fibra, compuestos fenólicos, flavonoides, almidón, antocianinas, entre otros. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria...

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Bibliographic Details
Main Authors: Escalante Ortiz, Lucía, Eugenio Leiva, Araceli, Santa Cruz Padilla, Angel Esteban, Vásquez Orrillo, Jorge Luis
Format: info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation
Language:Español
Published: Instituto Nacional de Innovación Agraria 2022
Subjects:
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12955/2019

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