Manual de manejo agronómico de kiwicha
La kiwicha es considerada un super alimento por su alto valor nutricional y sustancias bioactivas como, proteínas, fibra, compuestos fenólicos, flavonoides, almidón, antocianinas, entre otros. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria...
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| Format: | info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation |
| Language: | Español |
| Published: |
Instituto Nacional de Innovación Agraria
2022
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12955/2019 |
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| author | Escalante Ortiz, Lucía Eugenio Leiva, Araceli Santa Cruz Padilla, Angel Esteban Vásquez Orrillo, Jorge Luis |
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| author_facet | Escalante Ortiz, Lucía Eugenio Leiva, Araceli Santa Cruz Padilla, Angel Esteban Vásquez Orrillo, Jorge Luis |
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| collection | Repositorio INIA |
| description | La kiwicha es considerada un super alimento por su alto valor nutricional y sustancias bioactivas como, proteínas, fibra, compuestos fenólicos, flavonoides, almidón, antocianinas, entre otros. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), tiene la misión de conservar los recursos genéticos de uso agrario, y fomentar su puesta en valor y producción. Además, es responsable del Banco de Germoplasma más importante del Perú en materia de agrobiodiversidad, donde se conservan 552 accesiones de kiwicha pertenecientes a las especies Amaranthus cruentus, A. caudatus, A. hypochondriacus, A. hybridus, A. retroflexus y Amaranthus sp. El presente documento se elaboró en base a los resultados obtenidos en diversos trabajos de conservación y caracterización agromorfológica de kiwicha, desarrollados en la Estación Experimental Agraria Baños del Inca – Cajamarca en las últimas tres décadas. El “Manual de manejo agronómico de kiwicha” contiene información relevante sobre aspectos generales y sobre el manejo agronómico de este promisorio cultivo, con el propósito de promover su producción, conservación, mejoramiento genético y valoración. |
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| id | INIA2019 |
| institution | Institucional Nacional de Innovación Agraria |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
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| publisher | Instituto Nacional de Innovación Agraria |
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| spelling | INIA20192023-08-23T23:04:14Z Manual de manejo agronómico de kiwicha Escalante Ortiz, Lucía Eugenio Leiva, Araceli Santa Cruz Padilla, Angel Esteban Vásquez Orrillo, Jorge Luis Kiwicha Amaranthus spp. Germoplasma Manejo agronómico https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.01 Amaranthus caudatus Germoplasma Manejo del cultivo La kiwicha es considerada un super alimento por su alto valor nutricional y sustancias bioactivas como, proteínas, fibra, compuestos fenólicos, flavonoides, almidón, antocianinas, entre otros. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), tiene la misión de conservar los recursos genéticos de uso agrario, y fomentar su puesta en valor y producción. Además, es responsable del Banco de Germoplasma más importante del Perú en materia de agrobiodiversidad, donde se conservan 552 accesiones de kiwicha pertenecientes a las especies Amaranthus cruentus, A. caudatus, A. hypochondriacus, A. hybridus, A. retroflexus y Amaranthus sp. El presente documento se elaboró en base a los resultados obtenidos en diversos trabajos de conservación y caracterización agromorfológica de kiwicha, desarrollados en la Estación Experimental Agraria Baños del Inca – Cajamarca en las últimas tres décadas. El “Manual de manejo agronómico de kiwicha” contiene información relevante sobre aspectos generales y sobre el manejo agronómico de este promisorio cultivo, con el propósito de promover su producción, conservación, mejoramiento genético y valoración. 2022-12-05T14:19:23Z 2022-12-05T14:19:23Z 2022-11 info:eu-repo/semantics/technicalDocumentation Escalante, L.; Eugenio, A.; Santa Cruz, A. & Vásquez, J. (2022). Manual de manejo agronómico de kiwicha. Instituto Nacional de Innovación Agraria. ISBN: 978-9972-44-102-8 978-9972-44-102-8 https://hdl.handle.net/20.500.12955/2019 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ application/pdf application/pdf Perú Instituto Nacional de Innovación Agraria PE Instituto Nacional de Innovación Agraria Repositorio Institucional - INIA |
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